Aman Berniaga

Food

Melawan Yang Populer! Wanita Ini Jualan Sate Ayam Bentuk Tumbuhan Unik

Melawan Yang Populer! Wanita Ini Jualan Sate Ayam Bentuk Tumbuhan Unik
Melawan yang populer! Wanita ini jualan sate ayam bentuk tumbuhan unik

Detail Produk

Seorang wanita asal Gresik membuat inovasi sate ayam yang tidak biasa. Dia menjual sate ayam bentuk tumbuhan.
Ketika mendengar kata sate ayam, Anda langsung membayangkan daging ayam yang ditusuk dengan lidi, kemudian dibakar dan disajikan dengan sambal kacang. Namun sate ayam ini berbeda, terlihat seperti tanaman di dalam pot.

Adalah Rozana Muthiah, perempuan asal Gresik, Jawa Timur yang berinovasi membuat makanan gastronomi molekuler. Ia mengolah sate ayam agar terlihat unik.

Rozana menjelaskan ide pembuatan sate ayam ini.

Wanita yang magang di Namaaz Dining, Jakarta ini mengaku terinspirasi oleh ragam makanan gastronomi molekuler chef Andrian Ishak.

“Saya awalnya terinspirasi dari konsep produk lontong Sayur chef Andrian Ishak. Membuat produk makanan molekuler gastronomy yang bisa diantar dan dinikmati di rumah. Tapi tentu saya ingin membuat sesuatu yang berbeda, jadi saya mencari inspirasi lagi, Vi Chef Heston. piring, Blumenthal, yang berbentuk seperti pohon, ”kata Rozana.

Dari sini dia membuat sate ayam berbentuk tumbuhan.

Rozana mengaku masakan ini tidak mudah dibuat karena harus berkali-kali bereksperimen hingga akhirnya menemukan resep yang tepat.

Sate ayam yang unik ini mengusung konsep “Orang bilang tanah kita tanah surga, tongkat kayu dan batu makanan (tanaman).

“Ada daging ayam di stik kayu, batunya lontong dan tanamannya acar wortelnya,” lanjut Rozana.